「今日も疲れた、さっさと寝よう…」
ようやく忙しい１日が終わり、あとは寝るだけ。
ところが、横になって１０秒ぐらいで鼻水がジュルジュル出てくる。
そんな経験ありませんか？
・寝る前は必ず鼻がつまる
・息苦しさで目が覚める
そんな人のために、私流の５分でできる解消方法をご紹介します。
横になると鼻がつまる！ゴミ袋とガムテープで解消する方法
冷凍ごぼうの保存期間は？傷むとどうなるのか
ごぼうって、一度の料理で使い切ることが少ない野菜ですよね。
使いきれなかった部分は、必要なときに備えて保存しておきたい。
長期保存するなら冷凍保存が１番。
でも、どれぐらい日持ちするのでしょうか？
ごぼうを冷凍した場合の保存期間
ごぼうを冷凍する場合、保存期間の目安は約１ヶ月～２ヶ月。
保存期間の長さは、茹でても生でも同じぐらいです。
風味の点から考えると、１ヶ月以内に使い切るのがベスト。
１ヶ月を超えると、品質が急降下することが多いので要注意です。
茹でてから冷凍？生で冷凍？
ごぼうを冷凍保存する場合、茹でてから冷凍するか生で冷凍するか迷う人もいると思います。
どちらでも保存は可能です。
保存期間はほとんど変わりません。
ただし、生で保存するとデメリットがいくつかあります。
・食感が悪くなる
・風味が落ちやすい
下茹でせず生で冷凍すると、繊維の間の水分が飛びやすくなります。
水分が飛んでしまうと、食感が筋っぽくなるし味がしなくなります。
ごぼうの良さが少なくなってしまうので、基本的には下茹でしましょう。
食材の冷凍保存について、Youtubeに楽しい動画がありましたので貼っておきますね。
ごぼうは傷むとどうなる？
いつから冷蔵庫にあるのか分からない。
そんなごぼうを見つけたけど、捨てる？食べる？
ごぼうは傷んでくると、次のような変化が起こります。
・ズルズル（ぬるぬる）する
・酸っぱい臭いがする
・乾燥しすぎて干からびる
ごぼうは水分が飛びやすい野菜なので、通常は腐敗しにくいです。
干からびたようにスカスカになることが多いでしょう。
単に乾燥が進んでいるだけなら食べても大丈夫ですが、風味がなく不味いのでおすすめはしません。
変色した部分があるけど大丈夫？
ごぼうを切ると、色が変な場合があります。
黒い輪ができていたり、紫色やピンクっぽく変色している部分があったり…
このようなごぼうは食べても大丈夫なのでしょうか？
基本的には問題ありません。
ごぼうはポリフェノールなど、酸素に触れると急激に変色する成分が多め。
色の変色＝腐敗ではありません。
ごぼうが劣化している場合、必ず水分量が減っているはず。
色ではなく、パサパサしていないかどうかで新鮮度を判断するのが正解です。
美味しく食べるために
冷凍保存したごぼう。
あなたは自然解凍させていませんか？
ごぼうは自然解凍せず、凍ったまま調理するのがおすすめです。
切ったごぼうは空気に触れると酸化しやすい性質があります。
常温で解凍しようとすると、解凍と同時に風味が激減する可能性が高いです。
ごぼうはなるべく空気に触れさせないこと。
これが、美味しく食べるための基本です。
プチ断食中に目が覚めて眠れない人へ【私が空腹感を抑えた２つの方法】
プチ断食はダイエットの定番になりました。
手軽にできるのは良いのですが、良いことばかりではありません。
私が過去に悩んだのは眠れないこと。
プチ断食をすると、お腹が空くから夜中に目が覚めるんですよね。
睡眠が細切れになると調子が出ません。
今回は、私が克服した２つの方法をご紹介します。
目が覚めたらコーヒーの香りが良い
まず、夜中に目が覚めて寝付けない場合。
スマホを眺めていても、眠れるようにはなりません。
では、どうすれば良いの？
そんなときこそコーヒーの出番です。
「コーヒーなんて飲んだら、余計に眠れないでしょ。」
そう思った人はちょっと待った！
コーヒーを飲まずに利用する方法があるんですよ。
コーヒーにはカフェインが入っているので、覚醒作用があります。
でも、あなたはコーヒーを飲んで眠くなったことがありませんか？
コーヒーで眠くなる現象。
これは、コーヒーの香りによるリラックス効果です。
リラックスして、眠くなるんですね。
香りによるリラックス効果は、香りを感じた瞬間に始まります。
一方、カフェインの覚醒作用は影響が出るまで時間がかかる。
リラックス効果のほうが即効性があるので、眠くなることがあるのです。
もちろん、しばらくすればカフェインの効果で目が覚めます。
ということは？
コーヒーを飲まずに香りだけ感じれば、リラックス効果だけが瞬時に得られます。
お湯を沸かす必要はありません。
豆、ドリップバッグ、インスタントコーヒーの粉の状態でも大丈夫。
私の場合は５分ぐらいコーヒーの香りを感じてから寝ると、プチ断食中でもすぐ寝付けました。
眠りが深くなるのか、途中で起きてしまうこともほとんどありません。
コーヒーの香り。
寝付けないときにはぜひお試しください。
水分補給は純ココアがおすすめ
プチ断食中は、水分補給をどう行うかが重要ですね。
私は純ココア（カカオ１００％のココア）をおすすめします。
野菜スープ、グリーンスムージー…
ダイエット向きの飲み物は色々ありますが、純ココアは他の飲み物よりもダントツで優れている点があるのです。
「腹持ちが良い」
これが、私が純ココアをおすすめする理由です。
純ココアには水溶性食物繊維がたっぷり入っています。
このおかげなのか、満腹感が長続きするのです。
満腹感が長続きするだけでもありがたいのですが、この他にもダイエットに良いことがあります。
・香りによるリラックス効果
・ココアポリフェノールでストレス軽減
・鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラル補給
・腸内環境の改善
プチ断食のお供に、ココアを試してみてはいかがでしょうか。
ココアは純ココアが良い
ココアはカロリーが気になると思います。
でも、砂糖などが入っていない純ココアなら気にすることはありません。
純ココアなら１杯１６キロカロリー前後。
しかも食物繊維がたっぷりなので、便秘気味の人にはメリットがいっぱいです。
純ココアは結構苦いです。
甘い香りに、ビターな味。
コーヒー代わりに飲む人が増えているんですって。
食べないダイエットで友人が危機一髪
いかがでしょうか。
コーヒーの香りと純ココア。
この２つを上手に使えば、ストレスなくプチ断食に挑戦できると思います。
ただし、無理はしないように。
食べないダイエットにはリスクがあります。
実は私の友人が、ダイエットが原因で事故を起こしかけたのです。
まさに危機一髪でした。
詳しくは「ダイエットで倒れそうだった友人を救った話」をご覧ください。